Italian Cheesse Cake

How to you do it at home.

200g Ricotta;
200g Yogurt Natural Artesano;
3 Uova;
100g Zucchero;
3 Tuorli!!! montate.

Sgusciate le uova e separate gli albumi dai tuorli.

Mescolate i tuorli con lo zucchero e montate con le fruste elettriche fino a rendere il composto chiaro e spumoso.

Unisci al composto la rictta e lo yogurt, sempre mescolando con le fruste. Dopio l´uova.

Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale ed uniteli al composto delicatamente.

Foderate uno stampo del diametro di 22-2 cm con carta da forno, versate nello stampo il composto ed infornate in forno caldo a180°.

Fate raffreddare la torta.

Servire con frutti di bosco.

La version Profesional de esta tarta familiar tan preciada por los italianos la encontrarás en La Massa, sólo durante el verano.

Salut!!!!